کاهش 35 میلیون تنی تولید گندم جهان

پیش‌بینی اخیر فائو برای تولید جهانی غلات در 2018 میلادی 2595 میلیون تن است که بطور جزئی کمتر از میزان مورد انتظار ماه نوامبر (آبان) و تقریبا 62.5 میلیون تن (2/4 درصد) کمتر از رکورد سال 2017 است.

موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی اعلام کرد: پیش‌بینی فائو برای تولید جهانی برنج در 2018 نسبت به میزان مورد انتظار ماه نوامبر تغییر چندانی نداشته اما با رشد 1.3 درصد نسبت به سال گذشته به رکورد جدید 513 میلیون تن رسیده است. در سطح کشورها، میزان تولید برنج در ماداگاسکار کاهش یافته است و دلیل این امر، بارش‌های نامنظم و خسارت‌های ناشی از توفان بوده است. در مقابل چشم‌انداز تولید برنج در برخی از کشورهای امریکای لاتین و کاراییب به ویژه پرو افزایش یافته که دلیل عمده آن، بهبود عملکرد انتظاری بوده است.

بنا بر این گزارش، پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی گندم به حدود 725/1 میلیون تن برسد که به دلیل کاهش برآورد تولید گندم در ترکیه و روسیه، تقریباً 2.8 میلیون تن کمتر از میزان انتظاری ماه نوامبر (آبان) است. همچنین پیش‌بینی فائو برای تولید جهانی غلات دانه درشت نیز تقریبا 3.1 میلیون تن نسبت به میزان انتظاری ماه نوامبر کاهش یافته و به حدود 1357 میلیون تن رسیده است. تعدیلات کاهشی در میزان تولید جو و سورگوم، دلیل عمده کاهش انتظاری اخیر در تولید غلات دانه درشت است. با این وجود، پیش‌بینی برای تولید جهانی ذرت بدون تغییر باقی مانده است چرا که بازنگری افزایشی در تولید ذرت اوکراین به دلیل بهبود عملکرد انتظاری با کاهش چشم‌انداز تولید ذرت امریکا جبران شده است.

در نیمکره شمالی، کشت گندم زمستانه سال 2019 همچنان در جریان است. انتظار می‌رود قیمت‌های بالای تولیدکننده در امریکا موجب افزایش سطح زیر کشت شود اما رطوبت بیش از اندازه خاک، سرعت عملیات کشت گندم را کاهش داده است. افزایش کشت گندم زمستانه برای اتحادیه اروپا نیز پیش‌بینی می‌شود هر چند، آب و هوای خشک بر کشت گندم زمستانه برخی از کشورها اثرگذار بوده است. همچنین در آسیا، به دلیل وجود شرایط آب و هوای مساعد در روسیه و اوکراین، افزایش کشت گندم برای این دو کشور پیش‌بینی می‌شود. همین‌طور در چین و هند نیز آب و هوای مساعد موجب رشد بهتر محصول شده است اما در پاکستان، کاهش میزان عدم دسترسی به آب تا اندازه‌ای بر پیش‌بینی‌های مقدماتی گندم این کشور تأثیرگذار بوده است. در نیمکره جنوبی، غلات تابستانی 2019 در حال کشت است. آب و هوای مساعد و قیمت‌های بالاتر موجب بهبود چشم‌انداز تولید ذرت در آرژانتین و برزیل شده است بطوری که انتظار می‌رود تولید ذرت در این دو کشور در مقایسه با کاهش سال 2017 به افزایش قابل توجهی دست یابد. پیش‌بینی توسعه کشت ذرت در آفریقای جنوبی وجود دارد و این در حالی است که با وجود مساعد بودن شرایط اولیه آب و هوایی اما چشم‌انداز شرایط نامناسب بی‌آبی به همراه پدیده احتمالی ال‌نینو، دورنمای کشور و بخش را متزلزل کرده است.

پیش‌بینی می‌شود مصرف جهانی غلات در 19-2017به 2649 میلیون تن برسد که اندکی کمتر از میزان مورد انتظار ماه نوامبر است اما هنوز 1.3 درصد بیشتر از 18-2017است. انتظار می‌رود مصرف کل غلات دانه درشت به رکورد جدید 1401 میلیون تن برسد که دلیل عمده آن افزایش بسیار زیاد 3.3 درصدی در مصرف ذرت است. بر همین اساس، پیش‌بینی می‌شود مصرف ذرت در 19-2018بطور عمده به دلیل تقاضای زیاد از ذرت برای خوراک دام و مصارف صنعتی به ویژه از سوی چین و امریکا به حدود 1107 میلیون تن برسد.

پیش‌بینی می‌شود مصرف جهانی گندم در 19-2018با عدم تغییر از میزان انتظاری ماه نوامبر و با افزایش جزئی از سال گذشته تقریبا 740 میلیون تن باشد. انتظار می‌رود مصرف غذایی گندم هم‌راستا با رشد جمعیت به حدود 510 میلیون تن برسد. این در حالی است که پیش‌بینی می‌شود استفاده از گندم به عنوان خوراک دام به دلیل کاهش تولید و قیمت‌های بالاتر گندم همچنان در حدود 141 میلیون تن ثابت باقی بماند. پیش‌بینی فائو درباره مصرف جهانی برنج در 19-2018حدود 50.9 میلیون تن است که اندکی کمتر از میزان انتظاری ماه نوامبر اما تقریباً یک درصد بیشتر از 18-2017است. افزایش مصرف غذایی برنج ناشی از رشد جمعیت موجب تعدیل فزاینده مصرف جهانی برنج شده است.

پیش‌بینی می‌شود تجارت بین‌المللی غلات در 19-2018با کاهش 0.9 درصدی از میزان رکورد 18-2017به حدود 416/6 میلیون تن برسد. انتظار می‌رود تجارت جهانی گندم با افت جزئی از میزان پیش‌بینی شده ماه نوامبر و کاهش 2.1 درصدی از 18-2017به حدود 172.5 میلیون تن برسد. پیش‌بینی می‌شود واردات گندم توسط الجزایر، مراکش و هند به دلیل افزایش تولید داخلی در 19-2018کاهش یابد.

درباره صادرکنندگان باید به این نکته اشاره کرد که صادرات گندم از روسیه (بزرگ‌ترین صادرکننده گندم در جهان) در 19-2018با کاهش انتظاری 15 درصدی از 18-2017به حدود 34.5 میلیون تن برسد که دلیل این امر، کاهش شدید تولید داخلی است. انتظار می‌رود کاهش صادرات گندم از سوی روسیه تا اندازه زیادی با افزایش قابل توجه صادرات امریکا جبران شود بطوری که با رشد 28 درصدی از 18-2017 به حدود 29.5 میلیون تن در19-2018خواهد رسید. همچنین صادرات بیشتر گندم برای آرژانتین و کانادا پیش‌بینی می‌شود بطوری که کاهش احتمالی صادرات گندم استرالیا، اتحادیه اروپا و اوکراین جبران خواهد شد.

پیش‌بینی اخیر فائو برای تجارت جهانی غلات دانه درشت در 19-2018حدود 197 میلیون تن است که رکورد جدیدی به حساب می‌آید. بر همین اساس، تجارت جهانی غلات دانه درشت در 19-2018تقریبا 1.5 میلیون تن بیشتر از میزان مورد انتظار ماه نوامبر و اندکی بیشتر از میزان برآوردی 18-2017است.

دلیل عمده افزایش تجارت جهانی غلات دانه درشت در مقایسه با ماه گذشته، بازنگری افزایشی در واردات ذرت توسط اتحادیه اروپا، چین، مکزیک و کانادا است. انتظار می‌رود تجارت جهانی ذرت در 19-2018به حدود 157/2 میلیون تن برسد که دلیل عمده آن، پیش‌بینی رشد تقریبا 1.4 درصدی تقاضای وارداتی توسط اتحادیه اروپا است. در مقابل، احتمال می‌رود تجارت سورگوم در 19-2018 با کاهش قابل توجه 21 درصد از18-2017 به حدود 6 میلیون تن برسد. چین، دلیل عمده کاهش تجارت جهانی سورگوم خواهد بود. انتظار می‌رود تجارت جهانی جو در19-2018به دلیل تقاضای وارداتی کمتر توسط چندین کشور آفریقایی و آسیایی با کاهش جزئی به حدود 30 میلیون تن برسد. درباره صادرات غلات دانه درشت پیش‌بینی می‌شود رشد صادرات ذرت اوکراین به دلیل ثبت رکورد جدید در تولید این محصول، قابل توجه باشد. همچنین صادرات زیاد ذرت برای آرژانتین و امریکا پیش‌بینی می‌شود بطوری که این افزایش بیش از کاهش شدید انتظاری در صادرات برزیل (ذرت) و روسیه (ذرت و جو) خواهد بود.

انتظار می‌رود تجارت بین‌المللی برنج در سال تقویمی 2019 با عدم تغییر از میزان پیش‌بینی شده ماه نوامبر با کاهش 1.4 درصدی از سال 2018 به حدود 48 میلیون تن برسد. پیش‌بینی می‌شود تایلند در میان صادرکنندگان برنج، بیشترین کاهش صادرات را تجربه کند. پاکستان و برزیل پس از تایلند در رتبه‌های بعدی قرار دارند و این در حالی است که چین، هند، امریکا و ویتنام از رشد صادرات برنج برخوردار خواهند بود.

پیش‌بینی اخیر فائو برای ذخایر جهانی غلات در 19-2018حدود 762 میلیون تن است که در مقایسه با میزان مورد انتظار ماه نوامبر تغییر چندانی نداشته اما تقریبا 53 میلیون تن (6.5 درصد) کمتر از رکورد بالای 18-2017است. در میان غلات مهم، بیشترین کاهش سالانه ذخایر برای ذرت پیش‌بینی می‌شود بطوری که انتظار می‌رود با کاهش تقریباً 44 میلیون تن (14 درصد) به حدود 157 میلیون تن برسد. بیشترین کاهش ذخایر ذرت در چین و سپس امریکا، آرژانتین و برزیل روی می‌دهد. همچنین پیش‌بینی می‌شود ذخایر گندم در 19-2018 با کاهش تقریبا 12 میلیون تن (4.4 درصد) از 18-2017به حدود 264.5 میلیون تن برسد. انتظار می‌رود صادرکنندگان گندم بیشترین کاهش ذخایر گندم را تجربه کنند. پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی برنج در19-2018 به رکورد جدید 177 میلیون تن برسد که تقریبا 2.7 درصد بیشتر از 18-2017است.  

بر همین اساس نسبت ذخایر به مصرف جهانی برنج حدود 34.3 درصد خواهد بود. بطور کلی بر اساس پیش‌بینی‌های اخیر، نسبت ذخایر به مصرف جهانی غلات در19-2018 حدود 28.1 درصد خواهد بود که کمتر از رکورد 30.8 درصد ثبت شده در18-2017خواهد بود و کمترین نسبت پس از14-2013میلادی مصادف با 93-1392هجری شمسی است.

بر این اساس، پیش‌بینی اخیر فائو برای تولید جهانی غلات در 2018 حدود 2595 میلیون تن است که تقریبا 62.5 میلیون تن کمتر از رکورد سال 2017 است. میزان کاهش انتظاری برای تولید جهانی گندم و غلات دانه درشت در 2018 در مقایسه با سال گذشته حدود 35.2 و 34.1 میلیون تن است و این در حالی است که افزایش تقریبا 6.6 میلیون تنی برای برنج پیش‌بینی می‌شود.

پیش‌بینی می‌شود مصرف جهانی غلات در19-2017 به حدود 2649 میلیون تن برسد که 1.3 درصد بیشتر از 18-2017است. میزان مورد انتظار مصرف گندم، غلات دانه درشت و برنج در 19-2018به ترتیب حدود 740 میلیون تن، 1401 میلیون تن و 509 میلیون تن است.

انتظار می‌رود تجارت بین‌المللی غلات در 19-2018به حدود 416/6 میلیون تن برسد که تقریبا 3.6 میلیون تن کمتر از رکورد 18-2017است. کاهش مبادلات تجاری برای گندم و برنج پیش‌بینی می‌شود و این در حالی است که غلات دانه درشت (ذرت) افزایش در تجارت را تجربه خواهند کرد.

پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی غلات در 19-2018به حدود 762 میلیون تن برسد که تقریبا 53 میلیون تن کمتر از 18-2017است. ذرت، بیشترین کاهش در میزان ذخایر را تجربه خواهد کرد بطوری که ذخایر جهانی ذرت با کاهش تقریبا 44 میلیون تن به حدود 157 میلیون تن خواهد رسید. همچنین ذخایر جهانی گندم حدود 12.2 میلیون تن کاهش خواهد یافت و این در حالی است که ذخایر جهانی برنج به حدود 177 میلیون تن خواهد رسید که تقریبا 4.6 میلیون تن بیشتر از 18-2017است.

بر اساس پیش‌بینی‌های اخیر، نسبت ذخایر به مصرف جهانی غلات در 19-2018حدود 28.1 درصد خواهد بود که کمترین نسبت پس از 14-2013است.