
وضعیت بازار گوشت قرمز و مرغ در روزهای پایانی سال؛ بازار ثبات خواهد داشت
بسیاری از کارشناسان صنعت دام و طیور اذعان میکنند که با توجه به برنامه ریزی صورت گرفته در حوزه تولید پیشبینی میشود که با اعمال نظارتها، نوساناتی در بازار محصولات پروتئینی رخ ندهد.
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، یک ماه به آغاز ماه مبارک رمضان زمان باقی است که نوسانات بازار گوشت قرمز نگرانی هایی ایجاد کرده و در مقابل بازار گوشت مرغ و تخم مرغ آرام است که انتظار می رود با اعمال نظارت دستگاه های مربوطه بر سطح بازار از گرانفروشی و نوسانات قیمت در بازار جلوگیری شود.محمدابراهیم حسن نژاد معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد درباره تأمین گوشت ماه مبارک رمضان و شب عید گفت: میزان تولید گوشت قرمز کشور در سال حدود ۹۲۳ هزار تن بوده و بخشی هم که مربوط به تنظیم بازار است از طریق واردات انجام میشود؛ بنابراین با توجه به میزان تولید تأمین بازار داخل مشکلی وجود ندارد.
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره تأمین گوشت مرغ هم افزود: براساس برنامه ریزی های صورت گرفته در حوزه تولید گوشت مرغ، خوشبختانه میزان تولید بیش از نیاز است که براین اساس در تامین و توزیع تا پایان سال مشکلی نداریم.
حسن نژاد با تاکید بر اینکه گوشت سفید به ویژه مرغ مورد نیاز کشور از تولید داخل تامین میشود، بیان کرد: طی یک ماه گذشته نیز برای تکمیل ذخایر پشتیبانی از محل تولید، شرکت پشتیبانی امور دام اقدام به خرید مرغ از دامداران کرد و تاکنون بیش از ۱۵ هزار تن گوشت مرغ خریداری و ذخیره شده است.
بررسی های میدانی از سطح بازار حاکی از آن است که قیمت گوشت قرمز به رغم افزایش حجم واردات و انباشتگی دام در واحدهای دامداری روبه بالاست به طوریکه ران و سردست گوسفندی ۸۰۰ تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان، ران و سردست گوساله ۷۰۰ تا ۹۵۰ هزارتومان، مرغ ۸۵ تا ۱۰۰ هزارتومان، ران مرغ ۱۰۰ هزارتومان، سینه ۱۵۰ تا ۱۶۰ هزارتومان، فیله مرغ ۱۷۰ تا ۲۰۰ هزارتومان و هرشانه تخم مرغ ۱۳۵ تا ۱۴۰ هزارتومان است که بنابر اظهارات بسیاری از کارشناسان و فعالان صنعت در حوزه تولید گوشت مرغ و تخم مرغ ثبات خوبی در کشور ایجاد شده است و در حوزه گوشت قرمز به علت کمبود علوفه مرتعی ناشی از شرایط خشکسالی و کاهش بارش ناگریز به تامین ۱۰۰ تا ۱۷۰ هزارتن گوشت برای تنظیم بازار هستیم که با اجرای کشاورزی قراردادی می توان این وابستگی را به حداقل رساند.