واحدهای آزادپز مشمول قیمت‌گذاری نمی‌شوند
به غیر از آزاد کردن قیمت نان هیچ راه دیگری برای پایین آمدن قیمت تمام‌شده نان وجود ندارد و از این راه می‌توان تولید انبوه داشت که در نهایت قیمت نان کاهش پیدا خواهد کرد. رییس هیات‌مدیره اتحادیه سراسری تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور گفت: طبق مصوبه‌یی که دولت در پایان سال گذشته داشت، قیمت نان تا پایان امسال آزاد خواهد شد. محسن لزومیان افزود: براساس مصوبه دولت واحدهای آزادپز نان مشمول قیمت‌گذاری نمی‌شوند و قیمت تمام‌شده نان توسط خود آن واحدها تعیین خواهد شد. وی توضیح داد: اکنون 20درصد از واحدهای تولیدکننده نان آزادپز هستند که اکثر آنها به صورت صنعتی نان را تولید می‌کنند و بخشی از سنتی‌پزها نیز آزادپز هستند و تا پایان امسال تمام واحدهای تولید نان سنتی نیز آزادپز خواهند شد. لزومیان تاکید کرد: به غیر از آزادکردن قیمت نان هیچ راهی دیگر برای پایین آمدن قیمت تمام‌شده نان وجود ندارد و از این راه می‌توان تولید انبوه داشت که در نهایت قیمت نان کاهش پیدا خواهد کرد. وی در پاسخ به این سوال که با آزاد‌سازی قیمت‌ها چگونه می‌توان بر قیمت نان نظارت داشت، توضیح داد: زمانی که پخت نان از سنتی یه صنعتی تغییر پیدا کند بازار
رقابتی در عرصه نان شکل می‌گیرد و قیمت و کیفیت نان شناسنامه آن خواهد شد و مشتریان حق انتخاب خواهند داشت. همچنین دسترسی و تهیه نان برای مردم به آسانی صورت خواهد گرفت. لزومیان در پایان تاکید کرد: در چنین شرایطی تولیدکنندگان واقعی در بازار رقابت باقی خواهند ماند و با استخدام کارگرهای حرفه‌یی و آموزش‌دیده هر تولیدکننده مشتریان خاص خود را پیدا می‌کنند.
