چرا قیمت مرغ دوباره صعودی شد؟

مشاور عالی هیات‌مدیره اتحادیه سراسری مرغ گوشتی کشور گرما و مشکلات حل نشده شبکه توزیع را دو دلیل اصلی آغاز دوباره روند صعودی قیمت مرغ در هفته‌های اخیر عنوان کرد. بازار مرغ پس از آرامش نسبتا کوتاه در هفته‌های اخیر بار دیگر شاهد روند صعودی آرام اما، بدون توقف قیمت است. مصوب هر کیلوگرم مرغ برای مصرف‌کننده 24 هزار و 900 تومان است اما، در کمتر مرکز عرضه این قیمت دیده می‌شود. محل‌های عرضه که مرغ را با قیمت مصوب و با عنوان «مرغ دولتی» در سطح شهرها به فروش می‌رساند، اندک و همیشه شلوغ هستند. به گفته کارشناسان هر چند همچنان مشکل تامین نیاز نهاده‌های دامی با قیمت دولتی برای مرغداران پا برجاست اما، دلایل اصلی روند صعودی قیمت مرغ در هفته‌های اخیر بیش از همه مربوط به گرما و مشکلات حل نشده شبکه توزیع می‌شود. محمدعلی کمالی‌سروستی، مشاور عالی هیات‌مدیره اتحادیه سراسری مرغ گوشتی کشور، در گفت‌وگو با ایلنا درباره تشریح وضعیت بازار مرغ و دلایل نوسان قیمت آن در هفته‌های اخیر، اظهار کرد: آمار نشان می‌دهد در اواخر اردیبهشت و خردادماه 113 تا 114 میلیون قطعه جوجه‌ریزی در مرغداری‌ها صورت گرفته است. وی ادامه داد: با این حجم جوجه‌ریزی انتظار می‌رفت 100 هزار تن مرغ در ماه‌جاری تولید و به بازار عرضه شود، اما واقعیت بازار نشان از کاهش حجم عرضه دارد. کمالی‌سروستانی معتقد است؛ دو دلیل عمده می‌توان برای کاهش حجم عرضه مرغ به رغم جوجه‌ریزی مناسب در نظر گرفت که یکی گرما و دیگری مشکل حل نشده شبکه توزیع است. وی یادآور شد: ما هر ساله با آغاز فصل گرما شاهد کاهش عرضه مرغ هستیم و حجم ورودی به بازار آن کاهش پیدا می‌کند.  کمالی‌سروستانی افزود: ضریب تبدیل خوراک به گوشت در مرغ به واسطه حساسیتی که به گرما دارد با بالا رفتن دمای هوا کاهش می‌یابد، به عبارت دیگر در گرما وزن‌گیری مرغ در برابر خوراک مصرفی کمتر می‌شود.  وی با بیان اینکه امسال گرما زودتر و شدیدتر از سال‌های گذشته به سراغ کشور ما آمد، اظهار کرد: گرمای زود هنگام و شدید بر میزان تولید گوشت به ازای هر قطعه مرغ موثر بود و میزان آن را نسبت به سال‌های گذشته کمتر کرده است. به گفته کمالی‌سروستانی؛ گرمای کم سابقه سال جاری علاوه بر کاهش وزن‌گیری مرغ‌ها، اتفاق ناخوشایند دیگری را رقم زد که نتیجه آن افزایش تلفات در مرغداری‌ها بوده است. کمالی‌سروستانی این اتفاق ناخوشایند را قطعی برق عنوان کرد که موجب بالا رفتن تلفات مرغ‌ها در واحدهای مرغداری شده است. وی درباره مشکلات شبکه توزیع افزود: این مشکل که تاثیر مهمی در نوسانات قیمت مرغ در بازار دارد، همچنان حل نشده باقی مانده است. کمالی‌سروستانی تصریح کرد: مرغ از مرغدار با قیمت مصوب تحویل گرفته می‌شود اما، بخش عمده آن با قیمت مصوب توزیع نمی‌شود. وی با تاکید بر اینکه مشکل توزیع بعد از تحویل مرغ به کشتارگاه‌ها آغاز می‌شود، گفت: وزارت صمت به دنبال راهکارهای جدید برای حل این مشکل است، امیدواریم برای کاهش نگرانی تولیدکننده و مردم زودتر این راهکارها را اعلام و اجرایی کند.