زعفران؛ از یک ادویه گران‌قیمت تا یک سرمایه‌گذاری هوشمند

زعفران یک ادویه گران قیمت است و سرمایه گذاری بر روی آن، همیشه یک انتخاب هوشمندانه بوده؛ به همین دلیل در کشور ما افراد زیادی در حال سرمایه گذاری و کسب درآمد از این ادویه پرطرفدار هستند. در ایران زمین های حاصلخیز زیادی برای کشت و تولید زعفران وجود دارد؛ در همین راستا، ایران همیشه یکی از صادرکنندگان زعفران بوده. 

برای این که بتوانید در بازار زعفران سرمایه گذاری و کسب درآمد کنید، ابتدا باید شناخت خوبی از بازار آن داشته باشید. باید دلایل گرانی آن را بشناسید و با روش های سرمایه گذاری و خرید زعفران آشنا شوید.

آیا زعفران گران ترین ادویه جهان است؟

بله؛ زعفران گران ترین ادویه جهان است؛  مهم ترین مشخصه های زعفران، عطر و طعم فوق العاده آن هستند. در واقع این دو ویژگی باعث می شوند تا هر غذا و نوشیدنی رایحه و طعم فراموش نشدنی را در خود داشته باشند.

مهم ترین دلایل گران بودن زعفران

حتما از خود می پرسید که چرا زعفران تا این اندازه گران است؟ قطعا اولین دلیل گران بودن زعفران، عطر و طعم فوق العاده آن است؛ اما همه چیز به این دو شاخص کیفیتی ختم نمی شود. چندین دلایل دیگر وجود دارند که باعث قیمت بالای این ادویه شده اند. در ادامه به تاثیر گذار ترین این دلایل می پردازیم.

1.     نحوه کشت زعفران

کشت و تولید زعفران، با زحمت خیلی زیادی همراه است؛ به طوری که افراد زیادی فرایند کشت را به صورت دستی انجام می دهند. کشت زعفران باید با دقت زیادی انجام شود؛ مخصوصا بعد از آن فرایند پاک کردن هم زحمت زیادی به همراه دارد. به طوری که تمام قیمت های زعفران به طور مجزا باید جدا و پاک شوند. سپس هر قسمت از گل زعفران، بسته بندی و روانه بازار می شود. تمام این مراحل، زمان زیادی نیاز دارند و دلیلی بر گران بودن زعفران هستند.

2.     ماندگاری بیشتر

این محصول به دلایل مختلفی، جایگاه و ارزش بیشتری در دنیای کشاورزی دارد. به طور مثال یکی از مهم ترین این دلایل، زمان ماندگاری بالای آن است. پس نتیجه می گیریم که یکی دیگر از دلایل گران بودن زعفران، ارزش بیشتر آن نسبت به محصولات دیگر است.

3.     تعداد نیروی کار

در بخش های قبلی اشاره کردیم که کشت و تولید زعفران، به صورت دستی انجام می شود؛ به همین منظور، برای انجام این فرایند به نیروی کار زیادی هم نیاز است. معمولا در چهار هفته اواسط پاییز نیاز است تا نیروی انسانی زیادی صرف انجام این کار شوند. این تعداد نیرو طبیعتا دستمزد و هزینه ای را شامل می شوند و این موضوع در تعیین قیمت ادویه زعفران، اصلا بی تاثیر نیست.

4.     تقاضای بازار زعفران

همیشه در ایران بازار زعفران با تقاضای زیادی همراه بوده است؛ چرا که همه ما ایرانی ها، زعفران را به عنوان یک ادویه خوش رایحه و خوش طعم، به غذا های مختلفی اضافه می کنیم.  تقاضای زیاد، ارزش زعفران را همیشه بالا نگه داشته؛ این میزان خرید و محبوبیت باعث شده تا زعفران در بین ادویه های دیگر، جایگاه و قیمت بالاتری هم داشته باشد.

5.     حاوی خواص زیاد

زعفران شامل یک سری مواد شیمیایی است که هر کدام از این مواد، باعث شده اند تا قیمت این ادویه افزایش پیدا کند. از مهم ترین مواد شیمیایی موجود در زعفران می توان به پیکروکروسین، کروسین و سافراناله اشاره کرد

6.     تاثیر بر روحیه و روان انسان

طبق مطالعات و تحقیقات انجام شده، زعفران شامل یک سری مواد شیمیایی است که می توانند بر شادی و کاهش افسردگی، تاثیر زیادی داشته باشند. به همین منظور حتی خیلی از پزشکان، مصرف زعفران را به بیماران مبتلا به آلزایمر یا دیگر مشکلات مربوط به حافظه، پیشنهاد می کنند. 

7.     کشت و نگهداری سخت

زعفران برای رشد، نیاز به شرایط خاصی دارد. در ابتدا باید زمین حاصلخیز و واجد شرایط خاصی باشد. در ادامه باید منتظر ماند تا زعفران در یک هفته تا سه هفته از سال شکوفه دهد. زعفران باید در اوایل صبح برداشت شود؛ در غیر این صورت، نور خورشید ترکیبات شیمیایی آن را تغییر می دهد. همه این شرایط رشد و برداشت زعفران را سخت کرده اند و باعث شده اند تا قیمت این ادویه گران باشد.

آیا امکان سرمایه گذاری در زعفران وجود دارد؟

بله؛ زعفران با توجه به ارزش، قیمت، خواص، کیفیت، تاثیرگذاری و ماندگاری که دارد، یکی از محصولات مناسب در دنیای کشاورزی، برای سرمایه گذاری شناخته می شود. صنایع زیادی از جمله صنایع دارویی، غذایی و آرایشی همیشه به زعفران نیازمند هستند. همچنین زعفران، یکی از بهترین محصولات صادراتی است. همه این ها دست به دست هم داده اند تا زعفران، یک محصولات با ارزش برای سرمایه گذاری باشد.

ایران به عنوان یکی از بزرگ ترین کشور های تولید کننده زعفران، سهم زیادی در بازار این ادویه گرانبها دارد. از مزایای سرمایه گذاری در زعفران، می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• سوددهی مناسب
• تقاضای زیاد
• صادرات
• تنوع در روش های سرمایه گذاری

روش های سرمایه گذاری در زعفران

برای این که بتوانید سرمایه گذاری هوشمندی را در زعفران انجام دهید، باید با روش های سرمایه گذاری در آن آشنا باشید. در ادامه به بهترین روش های سرمایه گذاری در زعفران می پردازیم.

1.     کشت و تولید زعفران

اگر دانش کشت و تولید زعفران را بلد هستید، می توانید با کشت مستقیم این محصول، سرمایه گذاری سریع و مستقیمی را هم انجام دهید. در این روش، باید مدیریت صحیح را بلد باشید و همچنین یک سری نیاز های اساسی مثل زمین کشاورزی را برای خود فراهم کنید. در رو تولید، می توانید کنترل مستقیمی را بر محصول خود داشته باشید.

2.     فرآوری و بسته بندی زعفران

شما می توانید در بازار زعفران، از طریق ایجاد ارزش افزوده، سود خوبی دریافت کنید. یکی از راه های ایجاد ارزش بیشتر، ارائه محصول با کیفیت در بسته بندی های جذاب و استاندارد است. یک بسته بندی مناسب می تواند علاوه بر فروش داخلی محصول، فرایند صادرات را هم بسیار موفقیت آمیز کند.

3.     خرید و فروش زعفران

شما می توانید مستقیما سراغ خرید و فروش زعفران بروید؛ زعفران محصولی با ارزش است و حاشیه سود خوبی دارد. با ورود به حوزه تجارت زعفران، می توانید سود خوبی کسب کنید. این روش نسبت به روش تولید، زیرساخت کمتری را احتیاج دارد؛ اما باید با شناخت کافی وارد بازار شوید. انتخاب فروشگاه های معتبر در حوزه خرید و فروش زعفران، می تواند نقطه شروع خوبی برای شما باشد. فروشگاه کبیری به عنوان تولید کننده بهترین نوع زعفران، آماده ارائه و فروش محصول به شما است. شما می توانید زعفران را در مقادیر کم و زیاد، از این فروشگاه خریداری کنید.

4.     سرمایه گذاری در بورس کالای زعفران

زعفران را می توانید در بورس کالای ایران، معامله کنید. در این روش با خرید و فروش گواهی سپرده زعفران یا قرارداد های آتی، کسب درآمد می کنید. شفافیت در این نوع معاملات بالا است؛ اما باید با اطلاعات زیادی نسبت به بازار فعالیت خود را آغاز کنید. در غیر این صورت با ضرر و زیان رو به رو می شوید.

سخن پایانی

چنانچه خواستید وارد بازار زعفران شوید، ابتدا سعی کنید به یک شناخت نسبی از بازار برسید. برای کسب درآمد از زعفران، شناخت محصول کافی نیست؛ بلکه باید نحوه کسب درآمد از بازار آن را درک کنید.